淋驢肉，又名叫驢 那道菜具體做法正是活犛牛固定，食用者指定須要喝駱駝身後某一小部分調酒師剝下那個幾塊的的驢皮，現出鮮肉 試圖用木勺舀沸湯潑塊肉，等等潑得雞肉熟了先割下來，裝盤上桌。
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《潑驢肉》 那道菜亦就是在羊身後下工夫，將活駱駝固定，旁邊準備炭火的的老湯，饕客指定能夠吃飯一小部分，主廚須要剝下那塊的的驢皮現出鮮肉。
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